인덕션 냄비

인덕션 위에 냄비를 올리고 전원을 켜면 불꽃 없이도 물이 끓습니다. 가스레인지처럼 불이 냄비를 감싸지도 않고, 하이라이트처럼 발열체가 빨갛게 달아오르지도 않습니다. 그렇다면 열은 어디에서 생기는 것일까요? 인덕션 원리의 핵심은 자기장을 이용해 냄비 바닥에 전류가 흐르도록 하고, 냄비 자체에서 열이 발생하게 만드는 것입니다. 상판 아래 코일부터 냄비 안의 음식까지, 에너지가 전달되는 과정을 따라가 보겠습니다. 인덕션도 전기레인지의 한 … 더 읽기

인덕션 냄비 고르는 법에서 먼저 확인할 것은 사용 가능 표시와 냄비 바닥의 크기·모양입니다. 인덕션용으로 샀거나 자석이 붙는 냄비라도 화구의 인식 조건에 맞지 않으면 가열되지 않을 수 있습니다. 이때는 냄비 재질만 볼 것이 아니라 바닥의 자성 부분, 크기, 모양과 놓인 위치를 함께 확인해야 합니다. 인덕션이 인식할 수 있는 용기 조건은 제품과 화구에 따라 다르기 때문입니다. 인덕션 … 더 읽기