냉장고 뜨거운 음식｜꼭 알아둘 5가지 안전한 보관법
남은 국이나 찌개를 언제 냉장고에 넣어야 할지 헷갈리는 경우가 많습니다. 아직 김이 나는데 바로 넣어도 될까요? 아니면 완전히 식을 때까지 기다려야 할까요? 어릴 때부터 “뜨거운 음식은 완전히 식혀서 냉장고에 넣어야 한다”는 말을 들어본 사람도 많습니다. 냉장고가 고장 나거나 다른 음식이 상할 수 있다는 이유 때문입니다. 하지만 식품 안전에서 중요한 것은 음식을 실온에 오래 두지 않고 … 더 읽기