전자레인지 불꽃

전자레인지 음식 데우기를 하다 보면 접시 가장자리에서는 김이 나는데 가운데는 차가운 경우가 있습니다. 냉동밥은 중심부가 딱딱하게 남고, 카레는 겉만 뜨겁기도 합니다. 이것이 반드시 전자레인지 고장을 뜻하는 것은 아닙니다. 음식에 흡수되는 마이크로파 에너지가 위치마다 다르고, 음식의 두께와 수분·온도 분포도 고르지 않기 때문입니다. 왜 이런 차이가 생기는지, 어떻게 데우면 중심부까지 더 고르게 가열할 수 있는지 알아보겠습니다. 전자레인지는 … 더 읽기

음식을 데우던 전자레인지 안에서 ‘탁탁’ 소리와 함께 빛이 번쩍이면 놀라게 됩니다. 알루미늄 포일이나 금속 장식이 있는 접시가 원인인 경우도 있습니다. 그런데 전자레인지의 내부 벽과 문에도 금속이 들어 있습니다. 왜 어떤 금속은 제품의 일부로 사용되고, 어떤 금속은 불꽃을 일으킬까요? 전자레인지에 금속을 넣었을 때 나타나는 현상을 이해하려면 금속의 존재뿐 아니라 모양과 위치, 사용 조건을 함께 살펴봐야 합니다. … 더 읽기